Yemek Tarifleri ekibi olarak bugün ki tarifimizde Osmanlı zamanından bugüne kadar olan sürede Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden olan Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemelerini anlatacağız...
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 4 su bardağı sıcak et suyu
- 2 çorba kaşığı Ayçiçek yağı
- 10~12 arpacık soğan
- 2 çorba kaşığı biber salçası
- bir su bardağı haşlanmış nohut
- 1/2 demet dereotu
Nohutlu Bulgur Pilavı Yapılışı
Arpacık soğanların kabuklarını soyun. Dereotunu temizleyip kıyın. Bulguru bol suyla yıkayıp süzün. Salçaya 1-2 çorba kaşığı sıcak su ekleyin.
Sıvı yağı geniş bir tencereye alıp ısıtın. Arpacık soğanları ilave edip kavurun. Salçalı su ve bulgurları ekleyip 2-3 dk ek olarak kavurun. Sıcak et suyunu ve haşlanmış nohutları ilave edip bir taşım kaynattıktan hemen sonra ateşi kısın. Bulgurlar suyunu çekinceye civarı pişirin. Ocaktan alıp kıyılmış dereotunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın. Sıcak servis yapın.
Bu tarifimizde Nohutlu Bulgur Pilavı Tarifi ve Malzemelerini anlattık.
Afiyet olsun…
0 yorum:
Yorum Gönder