Kuzu Kapama Tarifi ve Malzemeleri

Merhaba Değerli Okurlarımız ;

Yemek Tarifleri ekibi olarak bugün ki tarifimizde Kuzu Kapama Tarifi ve Malzemelerini anlatacağız...


Malzemeler

• 1 tane kuzu kol  ( tercih olarak ise kemiği alınmış)
• 1 kase kiraz domates
• 1 kase arpacık soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase garnitür sebze karışımı
• 2 dal kıtır kekik
• Tuz, kimyon

Kuzu Kapama Yapılışı


Etin pişerken dağılmaması amaçlı mutfak ipiyle eti sıkıca bağlayın. Kıtır kekik dallarını ipin içinden geçirin, geniş bir tencere ya da tavayı iyice kızdırıp eti kızartın. Tencerenin kapağını sıkıca kapatın, şayet hava kaçırıyorsa un ve su ile anında hamur yapıp silindir biçiminde uzatın ve kapağın kenarına hamur geçin böylelikle kesinlile buhar çıkışı olmayacaktır tencerenizden. Kısık ateşte 2- 2,5 saat süresince bizzat suyuyla pişsin. Garnitür amaçlı farklı bir tavada tereyağını eritin, arpacık soğanlarını kavurun ve öbür sebzeleri ve baharatları ilave edin. Et piştikten hemen ardından tuzunu ekleyin ve isteğe yönelik baharatlarla tatlandırın. Eti ve sebzeleri servis tabağına alın.

Bu tarifimizde Kuzu Kapama Tarifi ve Malzemelerini anlattık...

Afiyet Olsun...

Share on Google Plus

About Unknown

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.